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MENÚ LA BARRA DEL TERRA GOURMET

PRIMEROS

PICANDO DEL HUERTO Y OTRAS HISTORIAS

  • Ensalada vegetal "Terra Gourmet" con atún, espárrago blanco y queso fresco.
  • Bouquet de endivia blanca y morada con queso azul ,manzana, granada y nueces.
  • Rollitos primavera de vegetales con maionesa de wasabi, brotes y emulsión de soja .
  • Coca de hojaldre y anchoa del Cantábrico con guacamole ,canónigos y cebolla morada.
  • Huevos estrellados de gallinas camperas con virutas de jamón y patata lionesa.
  • Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.
  • Rissoto de arroz bomba con setas de temporada y trufa con  nube de parmesano.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

COSITAS EL MAR

  • Tataky de atún rojo con gratén de soja, chutney de tomate y espinacas al sésamo.
  • Tartar de salmón  con aguacate  , mango y crackers de pan.
  • Calamarcitos de playa a la plancha con salsa tártara y espaguetis de verduras.
  • Lomo de morro de bacalao confitado con cremoso de jamón y alcachofas.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

  • Pincho de pollo encostrado en sésamo con salsa yakitori y espinacas.
  • Solomillo de lechón con hierbas provenzales , parmentier de patata, cherrys y trigueros.
  • Goulash de cerdo estofado  a la Hungara con arroz thai perfumado.
  • Entrecot de ternera al grill con patatas fritas naturales y pimientos del Padrón.

POSTRES

TRACA FINAL DE DULCES

  • Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
  • Copa de cava con limón exprimido de Gandia.
  • Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos.
  • Zumo exprimido de naranja natural.
  • Coulant de chocolate negro con helado de vainilla y salsa fondant.
  • Flan de huevo casero con espuma de nata.
  • Macedonia de fruta natural con gástrica de naranja.
  • Crepe con cremoso de chocolate y coulis de fresa.

Precio: 14,50€ /iva incluido 

Modificado por última vez en Jueves, 22 Noviembre 2018 11:10

CONTACTO

RESERVAS:
937636609

NOTA:
No se aceptan tickets RESTAURANT, SODEXO O CHEQUES GOURMET los sábados, domingos y festivos.

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