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MENÚ DIARIO

MENÚ LA BARRA DEL TERRA GOURMET

Julio 2019

(actualizado a 9 de julio 2019)

PRIMEROS

PICANDO DEL HUERTO Y OTRAS HISTORIAS

  • Salmorejo de tomate cordobés con boconccino de mozzarella, pesto de albahaca y pan frito.
  • Ensalada vegetal "Terra Gourmet" con atún, espárrago blanco y queso fresco.
  • Coca de hojaldre con sobrasada D.O. Mallorca y brie , con  mermelada de cebolla y hilos de miel .
  • Canelón de papel de arroz con salpicón de marisco y vinagreta de mostaza.
  • Ensalada griega con queso feta, tomate y pepino con aceite de olivar y orégano.
  • Huevos estrellados de gallinas camperas con chistorra y patata lionesa.
  • Falso rissoto de pasta “Corzo” con sepia  y topos de all i oli.
  • Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

COSITAS EL MAR

  • Tataky de salmón fresco con carpaccio de champiñón y emulsión de eneldo.
  • Suprema de merluza a la Donosti con patata panadera.
  • Calamarcitos de playa a la plancha con pisto de verduritas y tomate frito.
  • Lomo de morro de bacalao confitado a baja temperatura con espinacas a la catalana y gratén de all i oli.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

  • Crujiente de pollo con cereales y arroz “Dakar” al curry.
  • Steack tartar de ternera con encurtidos  y crackers de pan.
  • Medallones de solomillo de lechón con cremoso de mostaza y arroz thai perfumado.
  • Entrecot de ternera al grill con patatas fritas naturales y pimientos del Padrón.

POSTRES

TRACA FINAL DE DULCES

  • Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
  • Copa de cava con limón exprimido de Gandia.
  • Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos.
  • Flan de huevo casero con espuma de nata.
  • Cremoso de arroz con leche casero con canela en polvo.
  • Macedonia de fruta natural.
  • Crema catalana casera quemada con azúcar de caña.
  • Mini fondant de chocolate con helado de vainilla

BEBIDAS DEL MENÚ

  • Cerveza, Refrescos, Agua sin gas, vino tinto, rosado y blanco. (Una bebida por persona)

Precio: 14,50€ /iva incluido 

Modificado por última vez en Martes, 09 Julio 2019 17:14