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Día 12 octubre abierto 'Menú' 18€

Reserva ahora el día 12 de octubre en el restaurante La Barra del Terra Gourmet, Menú 18€
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MENÚ DIARIO

MENÚ LA BARRA DEL TERRA GOURMET

Octubre 2019

(actualizado a 3 de octubre 2019)

PRIMEROS

PICANDO DEL HUERTO Y OTRAS HISTORIAS

  • Gazpacho  andaluz de tomate y fresa con tataky de atún y pesto de albahaca.
  • Crema templada de verduras naturales en dos texturas con crujiente de pan.
  • Ensalada vegetal "Terra Gourmet" con atún, espárrago blanco y queso fresco.
  • Bouquet de endivia blanca y morada con cremoso de queso azul, manzana y nueces.
  • Timbal de tomate con mató y anchoa del Cantábrico, olivada y escarola frisé. 
  • Huevos estrellados de gallinas camperas con patata lionesa y jamón.
  • Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.
  • Salteado de fideos yakisoba con fingers de pollo y vegetales.
  • Rissoto de arroz bomba negro con frutos del mar y all i oli.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

COSITAS EL MAR

  • Calamarcitos de playa a la plancha con espárragos trigueros y salsa romesco.
  • Tataky de atún con gratén de soja, espinacas al sésamo y chutney de tomate.
  • Filetitos de salmón crujientes en pasta brick con tomate y cebolla caramelizada.
  • Lomo de morro de bacalao con arroz negro y orellana de tomate .

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

  • Medallones de solomillo de lechón a la cazadora con cebollitas glaseadas, jamón y setas de temporada.
  • Medallones de solomillo de lechón a la cazadora con cebollitas glaseadas, jamón y setas de temporada.
  • Estofado de ternera “Bourguignone” con zanahoria baby y patata.
  • Pollo a l´ast  con patata caliu y jugo de rustido.
  • Entrecot de ternera al grill con patatas fritas naturales y pimientos del Padrón.

POSTRES

TRACA FINAL DE DULCES

  • Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
  • Copa de cava con limón exprimido de Gandia.
  • Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos.
  • Macedonia de frutas naturales con gástrica de naranja.
  • “Pannacotta” con estofado de vrutos rojos.
  • Mini coulant de chocolate negro con salsa fondant y helado de vainilla.
  • Zumo de naranja natural  exprimido.
  • Tarta de Santiago con toffe de caramelo y helado de vanilla.

BEBIDAS DEL MENÚ

  • Cerveza, Refrescos, Agua sin gas, vino tinto, rosado y blanco. (Una bebida por persona)

Precio: 14,50€ /iva incluido 

Modificado por última vez en Jueves, 03 Octubre 2019 15:36

CONTACTO

RESERVAS:
937636609

NOTA:
No se aceptan tickets RESTAURANT, SODEXO O CHEQUES GOURMET los sábados, domingos y festivos.

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