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MENÚ LA BARRA DEL TERRA GOURMET

PRIMEROS

PICANDO DEL HUERTO Y OTRAS HISTORIAS

  • Crema de verduras naturales en dos texturas con picatostes de pan frito.
  • Ensalada vegetal " Terra Gourmet" con atún, espárrago blanco y queso fresco.
  • "Xatonada". Escarola frissé con migas de bacalao, anchoa y aros de cebolla con xató.
  • Mozarella de vaca con brocheta de langostino, pesto de albahaca y rúcula salvatica.
  • Lentejas estofadas con chiproncitos de playa, butifarra negra y pimientos del Padrón.
  • Cazuelita de fideuá con crema de bogavante, gambas y alioli.
  • Huevos estrellados de gallinas camperas con jamón y patata lionesa.
  • Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.

SEGUNDOS

COSITAS DEL MAR

  • Lomo de morro de bacalao a la llauna con alubias salteadas y pimentón De la Vera.
  • Suprema de dorada fresca al horno con patata panadera a la donostiarra.
  • Filetitos de salmón crujientes en pasta brick con cebolla caramelizada y tomate frito.
  • Calamarcitos a la plancha con arroz integral, piquillos y salsa de soja con gengibre.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

  • Fingers de pechuga de pollo estilo thai al curry con leche de coco y arroz basmati.
  • Steaktartar de ternera con encurtidos, cremoso de mostaza y crackers de pan.
  • Medallones de solomillo de lechón al roquefort con parmentier de patata.
  • Entrecot de ternera al grill con patatas fritas naturales y pimientos del Padrón.

POSTRES

TRACA FINAL DE DULCES

  • Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
  • Zumo exprimido de naranja natural.
  • Flan de huevo casero con espuma de nata.
  • Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos.
  • Coulant de chocolate con helado de vainilla y salsa fondant.
  • Copa de cava con limón exprimido de Gandía.
  • Macedonia de fruta natural con gástrica de naranja.
  • Lingote de tarta de fresa y nata con culis de frutos rojos.

Precio: 14,50€ /iva incluido 

Modificado por última vez en Jueves, 25 Octubre 2018 00:57

CONTACTO

RESERVAS:
937636609

NOTA:
No se aceptan tickets RESTAURANT, SODEXO O CHEQUES GOURMET los sábados, domingos y festivos.

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