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Menú diario

MENÚ DIARIO

Precio menú de lunes a viernes no festivos 15€

Precio menú sábados no festivos 16€.
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MENÚ LA BARRA DEL TERRA GOURMET

Marzo 2020

(actualizado a 6 de Marzo 2020)

PRIMEROS

PICANDO DEL HUERTO Y OTRAS HISTORIAS

  • Crema de calabacín en dos texturas con tosta de brie trufado.
  • Ensalada vegetal "Terra Gourmet" con atún, espárrago blanco y queso fresco.
  • Coca de hojaldre con anchoa del cantábrico, guacamole, aros de cebolla y canónigos.
  • Bouquet de endivia con cremoso de roquefort, nueces y manzana.
  • Lasaña artesana  de pequeños vegetales con bechamel “Bella Aurora”. 
  • Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.
  • Huevos  estrellados de gallinas camperas  con alcachofa , jamón y patata lionesa.  
  • Rissoto de arroz bomba con setas de temporada, jugo de trufa y nube de parmesano.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

COSITAS EL MAR

  • Calamarcitos de playa a la plancha con salsa tártara y espaguetis de verdura.
  • Brocheta  de salmón  fresco y gambas con arroz  thai perfumado.
  • Tataky de atún rojo gratén de soja , chutney de tomate y espinacas. 
  • Lomo de morro de bacalao con migas de pastor y salsa romesco.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

  • Medallones  de solomillo de lechón con hierbas provenzales, cherrys y trigueros.
  • Brocheta de pollo yakitori encostrado en sésamo con espinacas. 
  • Steack tartar de ternera con encurtidos, cremoso de mostaza y crackers.
  • Entrecot de ternera al grill con patatas fritas naturales y pimientos del Padrón.

POSTRES

TRACA FINAL DE DULCES

  • Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
  • Copa de cava con limón exprimido de Gandia.
  • Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos.
  • Macedonia de frutas naturales con gástrica de naranja.
  • Mini coulant de chocolate negro con salsa fondant y helado de vainilla.
  • Crema catalana quemada con azúcar de caña.
  • Tarta de Santiago con tofe y helado de turrón.
  • Flan de huevo casero con espuma de nata montada.

BEBIDAS DEL MENÚ

  • Cerveza, Refrescos, Agua sin gas, vino tinto, rosado y blanco. (Una bebida por persona)
Modificado por última vez en Sábado, 07 Marzo 2020 01:47

CONTACTO

RESERVAS:
937636609

NOTA:
No se aceptan tickets RESTAURANT, SODEXO O CHEQUES GOURMET los sábados, domingos y festivos.

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